01-关于植物乳杆菌grx16

植物乳杆菌grx16(Lactobacillus plantarum grx16 )是由扬州大学顾瑞霞教授团队从广西巴马长寿人群肠道中分离筛取。

团队对广西巴马采集的大量样本中进行分离、纯化，初步得到180株乳酸菌；其次，经过一系列筛选获得一株对α-葡萄糖苷酶抑制能力强，且具有耐酸耐胆盐能力、体外抗氧化能力以及对多种抗生素敏感的乳酸菌菌株grx16。

这株菌可被应用于发酵乳制品、膳食补充剂等产品中。

那么接下来我们来了解一下这株植物乳杆菌grx16。

2015年申报保藏菌株保藏号：CGMCC NO.10921

2015年申报了中国发明专利，专利号：ZL 2015 1 0551144.0

专利名称：植物乳杆菌Grx16及其应用

2015年申报了中国发明专利，专利号：ZL 2015 1 0553213.1

专利名称一种具有辅助降血糖功能的高品质发酵驼乳制备方法

02-植物乳杆菌grx16的功效概述

碳水化合物的消化从口腔开始，部分碳水化合物被唾液淀粉酶进行初步消化；碳水化合物在胃中几乎完全没有什么消化；在小肠内，小肠内消化又分为肠腔消化和小肠黏膜上皮细胞表面上的消化。

碳水化合物主要的代谢和消化场所是在小肠，最终产物是葡萄糖及少量的果糖及半乳糖，其中重要的水解酶就是α-葡萄糖苷酶。抑制α-葡萄糖苷酶的活性，可以减慢碳水化合物水解生成单糖（如葡萄糖）的速度，并延缓其吸收，从而降低餐后血糖峰值和减少血糖波动，且有减轻体重的趋势。

益生菌粘附定植发挥作用的场所正是结肠和小肠处，因此具有α-葡萄糖苷酶抑制能力的GRX16能够在肠道抑制淀粉或麦芽糖水解为葡萄糖等，阻断人体对碳水化合物的吸收。

03-植物乳杆菌grx16的功效验证

从广西巴马长寿人群肠道中分离乳酸菌，在比较耐酸及耐胆盐特性，体外抗氧化能力，对抗生素具敏感性综合比较基础上，通过体外试验筛选出一株具有抑制α-葡萄糖苷酶活性能力最强的菌株。

通过筛选出具有体外α-葡萄糖苷酶抑制优秀能力的乳酸菌，从而可利用该乳酸菌制备出具有调节血糖、促进机体健康功能的功能性食品。

具体实验数据如下：

【grx16耐酸耐胆盐能力测试】

结果表明，Grx16耐胃液、耐胆盐及耐肠液率分别达到68.80%、38.48%、35.30%。

【Grx16抗氧化能力测试】

25株乳酸菌发酵液对DPPH自由基均具有一定清除能力，清除率在25%~82%之间，其中grx16清除DPPH自由基能力较强，为81.16%。还原能力在0.7~2.8之间，其中菌株grx16还原能力最强。

【Grx16 α-葡萄糖苷酶抑制能力】

菌种grx16对α-葡萄糖苷酶有较高的抑制活性，抑制率达到89.47%。

04-植物乳杆菌grx16的应用研究

以下是植物乳杆菌grx16结合其他菌株作为发酵剂发酵驼乳的相关实验数据。

【益生菌发酵驼乳对糖尿病大鼠脏器指数的影响】

干预组的脏器指数显著低于模型组(P<0 .05)，总体来看，脏器指数从低到高分别是正常组、药物组、骆驼发酵乳组、骆驼乳组、模型组，说明发酵驼乳能够在一定程度上保护糖尿病大鼠的主要脏器，对辅助糖尿病的治疗具有积极的意义。

【益生菌发酵驼乳对糖尿病大鼠空腹血糖(FBG)的影响】

发酵驼乳的血糖控制能力比骆驼乳强，与第1周相比血糖浓度下降了17 .87%，而骆驼乳组与第1周相比血糖浓度下降了16 .81％，且与模型组相比差异显著(P<0 .05)。

说明经过一定时间的干预后，骆驼乳和发酵驼乳均具有较强的辅助降血糖的能力，但骆驼乳所需的时间更长。

【益生菌发酵驼乳对糖尿病大鼠葡萄糖耐受量(OGTT)的影响】

从图中可以看出，经过4周的干预，骆驼乳组和发酵驼乳组对大鼠的耐糖量均有一定改善作用，而发酵驼乳组的效果更佳。

灌胃2h后血糖值已降低至17 .82mmol/L，与模型组相比差异显著。

说明发酵驼乳有提高大鼠OGTT的功效。

05-植物乳杆菌grx16的应用研究

植物乳杆菌grx16可应用于饮料、乳制品等多种食品中，能为产品赋予更可靠的功能特性。

专利植物乳杆菌grx16可应用于饮料、酸奶、零膳食补充剂等产品中，不仅能为产品赋予功能性，更能为产品效果保驾护航。

目前已开发了关于植物乳杆菌grx16的膳食补充剂产品和乳制品等。

与此同时我们正在为植物乳杆菌grx16开启更多可能性。

植物乳杆菌grx16菌粉

活菌数：1×10^11 CFU/g，

包装规格：10D/包，1kg/包，或定制

贮存条件：-18℃下储存