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功能性乳品&饮品大赏

功能性乳品&饮品大赏

  • Categories:公司新闻
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  • Origin:
  • Time of issue:2021-03-19
  • Views:0

(Summary description)每年的7、8、9月都是低温酸奶销售的旺季,高温也推动着各类饮料的销量。今年夏季关于酸奶最火的词应该就是功能性了,在后疫情时代下人们对健康的关注度越来越高,接下来让昊昊带大家细品一下一些比较有特点的功能性酸奶和饮料产品。

功能性乳品&饮品大赏

(Summary description)每年的7、8、9月都是低温酸奶销售的旺季,高温也推动着各类饮料的销量。今年夏季关于酸奶最火的词应该就是功能性了,在后疫情时代下人们对健康的关注度越来越高,接下来让昊昊带大家细品一下一些比较有特点的功能性酸奶和饮料产品。

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  • Time of issue:2021-03-19
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功能性PICK?

 

天气日渐炎热,除了各式各样的冰激凌,酸奶也是一个消暑的好选择。每年的7、8、9月都是低温酸奶销售的旺季,高温也推动着各类饮料的销量。今年夏季关于酸奶最火的词应该就是功能性了,在后疫情时代下人们对健康的关注度越来越高,接下来让昊昊带大家细品一下一些比较有特点的功能性酸奶和饮料产品。


- 改善肠道健康、促消化类-

肠道健康类的功能性酸奶,应该是我们最先熟知的一类。因为现代人运动的缺乏,饮食的无常,消化道很容易举牌抗议——今天胀个气,明天便个秘,让你上下都不顺畅。

据statista发布的<2019年部分国家/地区的诊断胃肠道疾病患病率>数据显示,全球范围内肠道疾病患病率较高,美国患病率占比达22%,中国较美国虽仅占比10%,但是中国庞大的人口基数,整个患病数字也是相当庞大的。

针对这一现状,日本相关品牌也是推出了一系列的关于改善肠道健康、促消化类功能性酸奶。比如日本森永贝希达斯酸奶含有双歧杆菌BB536。该产品据称具有改善大肠的肠道环境和改善便秘者肠蠕动的功能。

图片来源:日本森永官网
江崎格力高BifiX双歧杆菌酸奶是日本市场较为火爆的一款功能性酸奶,格力高公司以“生活作息不规律、工作压力大、运动不足、肥胖、便秘、中老年人群”为目标,将“双歧杆菌BifiX”投入了酸奶的生产中,目前已有8款不同口味产品投入市场。

包括原味、混合水果味、芦荟味、白桃石榴味、蓝莓味、草莓味、超级水果味等,多种口味以满足不同人群的需求。

图片来源:日本江崎格力高官网

- 降血压、控血糖类-

随着生活水平的提高和生活节奏的改变,高血压、糖尿病已经不仅仅是老年疾病,越来越趋于年轻化。

日本知名乳企森永乳业旗下推出的Triple Yogurt三重酸奶,具备降低高血压、控制餐后血糖的上升和甘油三酯的增加三重功效,为了达到降血压的功效,森永在三重酸奶中添加了其专利成分MKP,每份100g的酸奶中添加了100μg。

MKP是一种新型的水解酪蛋白肽“Met - Lys- Pro”,它可以通过抑制血管紧张素转换酶(ACE)来降低血压。

图片来源:日本森永官网
朝日旗下的可尔必思品牌也推出一款可以降血压的乳酸菌饮料,含有乳三肽(VPP、IPP)成分,官方声称每日一瓶可以帮助降低血压。

图片来源:日本可尔必思官网
血压血糖的升高在初期,并没有太明显的表现,但是导致的心脑血管病发病率和死亡率逐年上升。预防大于治疗,通过合理的运动和饮食产品,帮助有效地降低血压和血糖,何乐而不为呢。 

- 助眠类-

说到睡眠这个话题又是一个热点,从2013年到2018年,中国人均睡眠时长已由8.8个小时降至6.5个小时,近38.2%的中国人有睡眠问题,比全球平均高出11.2%。

96%的被调研者表示自己存在健康相关的困扰,其中睡眠问题位列第三。年轻人比老年人受到更加严重的睡眠问题困扰。

阿里巴巴发布的“夜经济”报告显示,淘宝成交最高峰是 21 点以后,占全天消费比例 45% 左右。在 23 点到凌晨 3 点的深夜,有好几万人在天猫上“熬最晚的夜,买最贵的眼霜”。90 后年轻人睡不好,已是显而易见的痛点了,用户痛点,就是商业的原动力。

养乐多日本母公司Yakult推出的升级版“Yakult 1000”,相比熟知的100亿活菌养乐多,升级版乳酸菌数量增加了10倍,1瓶乳酸菌饮料中添加了1,000亿个干酪乳杆菌YIT9029。

据悉,干酪乳杆菌YIT9029除了能有效改善肠道环境健康之外,还具有缓解压力、促进睡眠的功效。更重要的是,可以调整熟睡度、睡眠时间,甚至还能改善起床气,且这一功能已得到相关医学实验的证实。

图片来源:日本养乐多官网
朝日集团也推出了一款兼具“肠道调节”和“改善睡眠”双重健康声称功效的功能性乳酸菌饮料。产品中加入了格氏乳杆菌(菌号:CP2305),每瓶100mL含有100亿格氏乳杆菌。据报道,该乳酸菌既可以改善肠道健康,同时具有解压舒缓和改善睡眠的功能。此外,产品采用100mL的PET瓶装,方便小巧易携带。

图片来源:日本朝日官网

- 减脂、减肥、纤体类-

健康瘦身受经济发展、大健康战略、互联网+的推动下,国民重视程度得到提升。超七成受访用户有健康瘦身的意愿,九成受访用户有为健康瘦身付费的意愿。

预计到2020年底我国健康瘦身产业产值规模将进一步扩大,产业人群将进一步增加,瘦身方式更具多样性和专业化。减脂、减肥、纤体类功能性酸奶及乳酸菌饮料也将迎来新一波的春天。

降低内脏脂肪
日本雪印乳业(Megmilk)的“惠megumi”酸奶,一种机能性食品,可抑制体内脂肪的积累。经实验确认,成人男女连续12周摄取含有格氏乳酸杆菌SP株的“惠megumi”酸奶,格氏乳杆菌SP株能够有效降低人体腹部内脏脂肪的面积,同时还能促进接种疫苗后抗体的产生,提升人体对流感的抵抗力。

另据报道,此菌种可抗胃酸以及胆汁,能活着抵达肠道内并生存下来,达到降低胆固醇、体内抗氧化效果等健康效果。

图片来源:日本雪印官网
目标群体:现代生活中脂肪堆积、啤酒肚明显的中老年人群,每罐100ml含100亿个活性乳酸菌,零脂肪且无蔗糖。

减少体脂
朝日旗下品牌可尔必思(Calpis)也推出了一款具有减少体脂功能的乳酸菌饮料,每瓶430mL含有1.44mg的特殊乳酸菌10-HOA(噬淀粉乳杆菌,菌株:CP1563),

图片来源:日本朝日官网
经研究证实该乳酸菌具有减少体脂的作用,持续饮用有助于减肥。此外,朝日还推出了一款100mL小瓶装乳酸菌饮料,同样加入10-HOA乳酸菌,主要针对高BMI人群减少体内脂肪。

- 保护皮肤免受紫外线伤害-

日本明治在针对3000名20~60岁女性,关于“紫外线意识”调研中发现,约90%的受试者不想暴露在紫外线中,同时约80%受试者日常想采取措施应对紫外线。

于是在4月,推出了明治第一款防紫外线宣称,为皮肤保湿,呈现素颜之美的酸奶。
具有“通过饮用保护皮肤免受紫外线伤害”的功能。

图片来源:日本明治官网

- 缓解过敏-

为了让过敏人群更好的适应季节变换,日本雪印公司推出Nyu-San-kin Helve乳酸菌饮料,每瓶(100g)含有10亿赫氏乳杆菌SBT2171(经过临床试验证实具有缓解过敏症状[6]),旨在缓解因花粉、螨虫等过敏引起的眼睛鼻子不适症状。

图片来源:日本印雪官网
此外,饮料中脂肪含量仅为0.6g,热量为37kcal,低脂肪的特点还能满足体重管理消费者的需求。目前是日本市场上第一款具有特殊功能FFC声明的乳酸菌饮料。声明标签:该产品包含瑞士乳杆菌SBT2171(乳酸菌),因此可缓解眼睛和鼻子的不适。

- 改善口腔内菌群,保护牙龈-

OHAYO乳业推出的罗伊氏乳杆菌酸奶,采用了罗伊氏乳杆菌DSM17938,作为新的功能诉求首次涉及口腔健康,功能性标示为“改善口腔内菌群,保护牙龈结实健康”。

图片来源:日本OHAYO官网
据悉,这是日本首款可以调整“口腔菌群”以保持口腔健康的功能性标示食品。产品使用简单配方制成,不添加香料和砂糖,而是选用对牙齿温和的木糖醇,来提供甜度、改善口感。

- 缓解关节疼痛和炎症-

朝日集团推出的针对50岁以上老年人的功能性乳酸菌饮料,每盒添加2000mg的氨基葡萄糖盐酸盐,可帮助缓解关节疼痛和炎症。

图片来源:日本朝日官网

- 呵护眼睛-

为了缓解现代年轻人因长期使用电脑和手机引起的眼睛疲劳,麒麟集团推出了“iMUSE for eye”产品。

图片来源:日本小岩井乳业官网

麒麟集团和小岩井乳业在反复的研究中发现“kw乳酸菌(副干酪乳杆菌KW3110)”能减轻眼睛疲劳感,“iMUSE for eye”中就配合了500亿个“kw乳酸菌”。此外,还添加了对眼睛有好处的维生素A、维生素E,多方位呵护眼睛。

- 保持注意力和增强记忆-

朝日饮料推出的针对用脑健康的功能性饮料“工作大脑”系列,包含乳酸菌饮料、咖啡饮料和果汁饮料。添加了取自可尔必思发酵过程中产生的一种成分lactononadecapeptide(NIPPLTQTPVVVPPFLQPE),所以能够帮助保持注意力和增强记忆,适合容易忘事的中老年人群体。

图片来源:日本朝日官网
看完昊昊搜罗的这些产品,是否会有一些启发呢,功能性乳品及饮料产品正朝着越来越具有功效的发展趋势走,产品多样性下,更是产品突出的性能特点。

根据中泰证券研究所发布的《中国消费者酸奶购买意愿调查》可知,消费者对酸奶还有美容、绿色、解渴、保健、解酒等功效的需求。需求是存在的土壤,相信未来将有更多功效型的酸奶在市场涌现,功能性酸奶未来佳期可待。


以上功效产品,昊岳有相关原料及产品配方储备!
 

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