昊岳专利菌株

发酵乳杆菌grx08

专利号：ZL 2008 1 0023012.0

可调节血脂水平    辅助降血脂

关于血脂

全世界每年死于心脏病和脑血管病的人数高达1700万，每年全球心血管病死亡人数占总死亡人数的30%左右，预计到2030年将增加至2300万人。心血管疾病有多个危险因素，相关研究显示血脂水平异常，尤其是总胆固醇疾病的发生、发展有很大关联，近几十年来，心血管疾病已经严重威胁到人类的健康，而由血脂水平异常引起的血管疾病已经占据死亡的首位。

血脂是生命细胞的基础代谢必需物质。一般说来，血脂中的主要成份是甘油三酯、胆固醇、磷脂、游离脂肪酸。其中甘油三酯参与人体内能量代谢，而胆固醇则主要用于合成细胞浆膜、类固醇激素和胆汁酸。

血脂异常的危害

我们常说的高血脂，其实应该叫做血脂异常，在血脂指标中除了总胆固醇(TC)、甘油三脂(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的偏高是血脂指标异常表现，高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的降低也是血脂有问题的表现之一。

对于血样中健康的血脂指标来说，TC/TG/LDL-C指标低一点更好，而HDL-C则高一点更好。调查研究显示，我国成年人中，血脂异常人群高达40%以上，高血脂也是现在人们非常苦恼的富贵病，且还会引起多种并发症。

大量研究资料表明，高血脂症是脑卒中、冠心病、心肌梗死、心脏猝死独立而重要的危险因素。此外，高血脂症也是促进高血压、糖耐量异常、糖尿病的一个重要危险因素。高血脂症还可导致脂肪肝、肝硬化、胆石症、胰腺炎、眼底出血、失明、周围血管疾病、跛行、高尿酸血症等。

如何改善血脂异常，目前大多采用化学合成药物联合治疗，患者长期服用会对机体产生一定的不良反应，因此通过非药物途径改善血脂水平越来越受到关注。近年的研究提出，益生菌除了具有调节宿主肠道菌群和增强免疫力外，在一定程度上可以辅助调节血脂代谢。

益生菌降血脂的发现之旅

益生菌是怎样被发现拥有降低血脂功效的呢？

在1996年University of Belgrade（贝尔格莱德大学）针对17名非胰岛素糖尿病患者进行研究。每日科学家们三次让研究对象服用200毫升发酵酸奶（＞一百万CFU每毫升的益生菌）为期12周。4周后的指标测试中，研究对象的血清就在益生菌的功劳之下胆固醇水平显著降低20％。

分析原因可能是：一些益生菌能够吸收胆固醇并将部分胆固醇结合到细菌的细胞膜或者细胞壁上；一些乳酸杆菌产生的胆盐水解酶可以解离结合态胆盐为游离胆汁酸，与胆固醇形成共沉淀作用，并且游离胆汁酸在肝肠循环中不能有效被肠腔重吸收而从粪便排出，有利于血液中的胆固醇形成新的胆汁酸，促进胆固醇的分解代谢；益生菌发酵碳水化合物产生的丙酸盐可以抑制胆固醇和脂肪酸在肝脏的合成，从而降低血清中总胆固醇和甘油三酯的水平。

那是不是所有的益生菌都可以帮助我们降低血脂呢？答案是NO。在众多益生菌中只有极少部分益生菌具有降血脂、消除血管壁的胆固醇、缓解动脉粥样硬化、脂肪肝等病况。

grx08产品介绍

发酵乳杆菌grx08（Lactobacillus fermentum grx08，L. fermentum grx08）是筛选自如皋长寿人群肠道的具有辅助降血脂功能的益生菌 ,由上海昊岳通过与扬州大学联合研究筛取。

发酵乳杆菌grx08以其较高的体外降胆固醇能力，较强胃液、肠液、胆盐耐受性，较强的肠道粘附能力等特性，被广泛应用于发酵乳制品及膳食补充剂中。那么接下来我们来了解一下这一株被誉为发酵乳杆菌界的“降脂高手”专利菌株-grx08。

2013年申报保藏菌株保藏号：CGMCC NO. 7695

2014年获得了国家专利授权专利号：ZL 2013  1 0309222.7

专利名称：具有辅助降血脂功能的发酵乳杆菌grx08及其应用

2019年转让给上海昊岳

grx08的体外功效

如何才能做一株优秀的降胆固醇类益生菌菌株，其重要标准之一是有较高的降胆固醇能力，以及其肠道粘附能力，同时也应具有对胃液、肠液、胆盐有较好的耐受性。而发酵乳杆菌grx08具备体外降胆固醇能力高、胃酸与胆汁耐受性较强、肠道定植持久性好等多项特性，而这些特性正是构成其作为促进健康、降低胆固醇菌株的基础。

具体数据如下：

1、体外降胆固醇能力：grx08的胆固醇降解率，可达63.73%。

2、胃酸与胆汁耐受性：grx08在pH3.0和pH2.0的条件下存活率均较高，分别为37.01%和68.55%。

3、肠道定植持能力：grx08细胞的黏附率高其能有效定植于肠道内并发挥益生功效。

grx08的体内功效特性

在多种实验研究下，发酵乳杆菌grx08在调节血脂水平、促进肝胆中胆固醇的降解和排除、促进胆汁酸的形成和排泄及对心、肝切片观察都有显著正面影响。（更多有效实验数据请联系我们）

grx08的其他相关研究

1. grx08冻干工艺的研究，确保乳酸菌在冻干后既能保证有较高的活菌数，又能减少冻干对乳酸菌的生理损伤，保证乳酸菌的活力。

2. 将grx08与其他益生菌混合使用，可起到协同增效的效果，提高益生菌的益生功能。

3 .grx08与嗜热链球菌混合发酵研究，可得到持水力好、粘度适中、乙醛含量和双乙酰含量较高的优质发酵乳，且在货架期内能保证产品的稳定性。

[1] 李艳,杨晶,黄玉军.真空冷冻干燥对乳酸菌发酵稳定性的影响[J].现代食品,2017(18):72-76.

[2] 印伯星. 乳酸菌发酵乳辅助降血脂效应与机制研究[D].扬州大学,2019.

[3] 印伯星,瓦云超,黄玉军,徐广新,顾瑞霞.人源多菌株益生菌发酵条件的研究[J].中国乳品工业,2019,47(03):4-7+16.

[4] 陆嘉诚. 嗜热链球菌对发酵乳杆菌grx08发酵乳品质的影响研究[D].扬州大学,2019.

[5] 印伯星,瓦云超,黄玉军,徐广新,顾瑞霞.不同乳酸菌菌株及混合菌株体外降胆固醇的研究[J].扬州大学学报(农业与生命科学版),2020,41(01):44-49+61.

grx08的食品行业应用

发酵乳杆菌grx08菌粉

活菌数：1×10^11 CFU/g，

包装规格：10D/包，1kg/包，或定制

贮存条件：-18℃下储存

固体饮料产品应用

固体饮料及酸奶应用

专利发酵乳杆菌grx08可应用于饮料、酸奶、零食、膳食纤维等多种食品中，能为产品赋予更可靠的功能性。

目前发酵乳杆菌grx08已成功应用于膳食补充剂类产品，及乳制品中。

于此同时我们正在为发酵乳杆菌grx08开启更多可能性。