乳品8月新品观察：风味联名“卷”出新高度，精准营养再进阶！

发布时间:

2026-09-04

上月，乳品及饮品行业的推新热情持续升温。从“口味卷王”海河的本土食材联名，到Tims与佳得乐的跨界碰撞，再到会员店与精品超市的精准上新，8月新品精准地踩在“情绪风味”与“场景功能”两大增长鼓点上。

PART.01

跨界联名：从“地域风味”到“电解质咖啡“

海河上月深化联名策略。携手天津利达粮油，以国家地理标志产品天津小站稻为原料，推出“小站稻米乳”和“大米奶皮子酸奶”。研发团队攻克米粒耐发酵、奶皮子成型等工艺难点，打造出“上层奶皮子、中层凝固酸奶、底层嚼劲米粒”的三层结构，延续本土好物创新路线。在咖啡风味上，海河同步推出“阿拉卡比咖啡拿铁”，选用100%阿拉卡比咖啡豆，0蔗糖添加。

图片来源：天津利达粮油、海河乳品

咖啡与功能饮品的跨界在本月迎来新范式。Tims天好咖啡联名佳得乐推出“黑莓柑橘风味电解质冷萃”，将Tims招牌冷萃与佳得乐电解质固体饮料结合，将电解质概念引入现制咖啡门店，推动咖啡向“咖啡+功能健康”方向升级。

图片来源：FBIF食品饮料创新

柠檬共和国联合京东七鲜推出“云雾青抹苹果气泡果汁”，选用NFC苹果汁与云南柠檬汁，叠加抹茶粉与细腻气泡，呈现清爽口感。

图片来源：网络

PART.02

渠道定制：会员店与精品超市各显神通

会员店与精品超市成为品牌新品首发的重要阵地，精准触达不同圈层的消费群体。

山姆会员店上月迎来两款差异化新品。美国希腊酸奶领导品牌Chobani推出季节限定菠萝沁柠味希腊酸奶，底部配有菠萝青柠果汁果冻，搭配香草味希腊酸奶，澳洲原装进口，延续了高蛋白、纯净配方的产品哲学。此外，山姆还上新了茉莉奶白轻乳茶饮料，将新茶饮的清新花香与低温乳品结合。盒马则推出糯香普洱布蕾风味牛乳茶，以糯香普洱搭配布蕾风味，瞄准“好喝轻负担”的需求。

图片来源：FBIF食品饮料创新、小红书

朝日唯品推出秋日限定“龙井文旦柚酪乳”，在酪乳基底中加入龙井茶粉，并搭配文旦柚汁与白蜜柚果肉颗粒，呈现出“茶香+果香+酪香”的三重口感，将在Ole精品超市陆续上架，精准触达追求季节仪式感的中高端消费者。

图片来源：FBIF食品饮料创新

PART.03

巨头加码：功能营养与年轻化营销并进

蒙牛与伊利两大巨头本月在功能营养与年轻化营销上各有侧重。蒙牛推出MN Hi188儿童配方奶粉，专为3-15岁儿童研制，添加自研益生菌植物乳植杆菌Hi188与99%高纯度HMO母乳低聚糖，构成“双益吸收组合”，CBP初乳碱性蛋白含量达190mg/100g，是国内该品类首家获SGS欧盟标准认证的产品，以科研实力构筑儿童精准营养壁垒。